jenny, miles away: 周老師日式拉麵之「走板」

還說想要完全按照老師的食譜操作的，結果馬上獻上的卻是這「走板」--沒糖心蛋、沒滷筍、沒日式叉燒肉、沒豚骨高湯，不過好險，不「荒腔」！！

本來要先做麵條隔日再準備其他配料的，結果麵條一做好，實在非常希望能快點吃到，忽然發覺這幾天隨性而做的滷蛋和滷肉居然堪稱「無心插柳」--這加減一配，算還有點「日式拉麵」的「印象」！

一直不想要在麵條的口感上多加描述，只因深怕任何文字的形容都只是徒增沒親口嘗試過的人對於「麵條Q度」超過天然成分所能達到的想像與追求，而造成添加物越放越多的本末倒置。所以，只能、也只好甘願很流俗、「很沒深度」的說：自己做的麵條、周老師這個麵條配方---真好吃。