在「挑剩的」餅乾裡決定選擇第二個試做項目--米果酥。
當初得知老師即將有新餅乾食譜問世，天馬行空突發奇想問了老師哪天會不會出一本「零食」食譜。想不到老師回答新書裡正好就有幾個！當時萬分驚訝！心想怎麼可能？！總覺得有些零食就是需要特殊機器或獨門配方，壓根沒想過有可能在家自己動手做。
「米果酥」？！
不用特殊機器和材料，就自己可以在家裡做出來？！
我猜想老師大概會回答：「Trust me！按照老師書裡寫的一步一步做，You can make it!」
我不相信自己的手藝能像周老師一樣，用茶匙挖取米飯就能片片捏得均勻平整，心想最好就是有個模型好「依樣畫葫蘆」。剛好讓我想到之前留著的果凍模型，直徑大小應該適合拿來做米果酥。
我把果凍模型的底剪掉，留了大約0.5公分高的邊。
用模型一個一個填了米飯。
希望這張照片可以看得出米飯高度
米片乾炸好的樣子
成品
